• 2024.01.19

  郷土料理in香川県

  こんにちは！栄養部門です。

  今月の郷土料理は香川県です(^^)

  香川県と言えば讃岐うどんが有名ですね！

  本日は「しっぽくうどん」をご用意致しました(^^)/

  「しっぽくうどん」とは寒い時期に食べられる香川県の

  冬の代表的な郷土料理です。

  大根や里芋、人参、油揚げや鶏肉などを

  汁とともに煮込み、茹でたうどんの上にかけた料理です！

  

  野菜や鶏肉、油揚げを一緒に煮込むことで、より旨味が加わって

  身体がぽかぽかになる一品でした(^^♪

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