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2021.11.30
行徳翔裕園
本日は月に一度の「ワールドデイ」です。 今日は中央ヨーロッパに位置する「ハンガリー」です。 ハンガリーのお食事はパプリカをふんだんに使う料理が多く、赤い色が目立ちます。またサワークリームを使うのも特徴です。 今回はパプリ […]
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2021.11.30
行徳翔裕園
美味しい世界のお料理で海外旅行気分! 今月は「ハンガリー」 パプリカを多く使い、赤い料理が多いのが特徴です。 パプリカシュチルケは、チキンのパプリカ煮込み。 ハンガリー風野菜サラダ、じゃがいもとパセリのソテー、コンソメス […]
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2021.11.26
行徳翔裕園
昨日は秋祭りでしたが… 今日からガラッと変わって! トナカイさんがお客さまをお出迎えしました☆ 朝は明るくて気づかなかったお客さまも! お帰りの時刻には『きれいね~♪』と… エントランスにはご入居のご家族さまよりいただい […]
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2021.11.25
行徳翔裕園
本日、秋晴れの空のもと秋祭りを開催致しました。 「出来立ての焼き芋は美味しいね。」「お鍋も温かくていいね!」笑顔で召し上がって頂きました。 余興でデイVSケアで綱引きを行いました。皆様の声援もあり大変盛り上がりました! […]
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2021.11.25
行徳翔裕園
本日は秋祭りを開催いたしました。秋と美と健康を意識したお料理や温かいお鍋にフィリピンと台湾出身の職員が腕を振るい郷土料理もお出ししました。皆さまお腹いっぱい召し上がって頂きました。 今日のメニューは 新米の塩おにぎり、鮭 […]
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2021.11.23
行徳翔裕園
本日は勤労感謝の日です。 現在の勤労感謝の日は「勤労をたつとび、生産を祝い、国民互いに感謝し合う」ことを趣旨とされています。 全ての人への感謝の気持ちを込めてお食事を楽しんで頂こうとネギトロ丼をご用意させて頂きました。 […]
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2021.11.22
行徳翔裕園
本日は薬膳の日です。今月のテーマ「アンチエイジング」にちなんだものと寒い冬に備えるお食事をご用意しました。 献立は十六穀ご飯、白菜と鶏肉の豆乳味噌シチュー、さつま芋と豚肉の甘辛煮、小松菜のツナ和え、ほうじ茶プリンです。 […]
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2021.11.19
行徳翔裕園
本日は薬膳おやつ「白玉入り芝麻糊」を作りました。 芝麻糊とは台湾で良く食べられている黒ごまのお汁粉です。本場台湾では寒い冬に良く飲まれるようです。 薬膳でも黒ごまは血、肝、精と腎を補い「長生不老食」と呼ばれます。黒ごまの […]
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2021.11.16
行徳翔裕園
こんにちは! 秋になったと思えばすっかり寒空になり、着る洋服も厚着になってきましたね。 さて、今回は今が旬のりんごを使いジャム作りに挑戦しました! 今回使用したサン富士というりんごは、糖度が高くとても甘く作れました! ま […]