施設日記
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2024.10.08
「そばの日」郷土料理in長野県
こんにちは！栄養部門です。
本日、10月8日は「そばの日」です！
10月は新そばの時期であることと、そばの「ば（8）」の
語呂合わせで、美味しいそばを多くの人に味わってもらうことが
目的で制定されたそうです(^^♪
長野県と言えば信州そば！というほどに、そばは長野県の代表的な食べ物です！
そばの日の本日は長野県の郷土料理をご用意させて頂きました(^^)/
＜メニュー＞
信州きのこそば天婦羅
お浸し
天寄せ
長野県は棒寒天の生産量日本一です！
なかでも諏訪地域では寒天作りが盛んで、天寄せは冠婚葬祭にも
欠かせない料理だそうです。
本日は豆腐の天寄せをご用意させて頂きました(^^)/
皆さま、豆腐が入っていることに驚かれていましたが、「美味しい！」と
好評でした(*^^*)