• 2024.10.23

  免活ランチ　第7弾！！

  こんにちは！栄養部門です。

  「免活」とは免疫力を高める活動のことです！

  10月の免活ランチはさつま芋や南瓜、きのこなど秋の食材を

  使ったメニューをご用意しました(^^)/

  ～メニュー～

  ・きのこの炊き込みご飯

  ・鮭の南蛮漬け

  ・さつま芋と蓮根の金平

  ・南瓜とブロッコリーのごまマヨ和え

  ・具沢山味噌汁

  

  きのこには食物繊維に加え、βーグルカンというきのこ特有の

  成分が含まれており、免疫力を整える働きがあります。

  また蓮根やさつま芋にも食物繊維が豊富に含まれています。

  免疫力を高めるにはビタミンACEが豊富に含まれる緑黄色野菜を

  摂ることも効果的です(*^^*)

  秋が旬の食材には栄養価が高く、免疫力を高める効果が期待できる

  ものがたくさんあります(^^♪

  旬の食材を美味しく取り入れて免疫力を高めましょう(^^)/

   

   

   

   

   

   

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