施設日記
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2021.12.14
ワールドデイ（デイサービス）
本日は月に一度のワールドデイです。今回は東ヨーロッパと西アジアにまたがる国「トルコ」です。
トルコ人は先祖が遊牧民であったこともあり、今でも羊を飼い羊肉や羊の乳のヨーグルトを良く食べます。「チョパン・サラタス」という羊飼いのサラダという料理もあります。またつるした肉をそいで食べるドネルケバブも有名です。今日はチョパン・サラタス、チキンケバブにガーリックピラフ、メルジメッキ・チョルバというレンズ豆のスープ、ヨーグルトババロアも一緒にお出ししました。特にヨーグルト風味のソースがかかったチキンケバブが人気でした。
