❣ドライごぼう in あんブラウニー❣【管理栄養士×衛生委員会コラボ第７弾】

毎月のお楽しみ、産業医の新井先生がオススメする食材を使った『罪悪感のない！健康スイーツ』です。 今回は、先生が台湾でよく食べていたというドライベジタブルをスイーツにしてみました。 ゴボウには食物繊維が[...]

詳細を見る

アス飯ランチ11月《管理栄養士》

先月より開始した「アス飯ランチ」第２弾！！ 今回はトレーニング効果を高めるお食事です。 トレーニング効果を高めるには筋肉が必要です。筋肉の材料となるのはタンパク質ですが、糖質もしっかり摂らなくてはなり[...]

詳細を見る

勤労感謝deD・I・Y

勤労感謝の日は日頃お仕事している方々に感謝の気持ちを伝える日ですが、デイサービスではお仕事に関連づけてD・I・Y【Do It Yourself】クッキングボードを使いオリジナルカレンダーを製作して頂き[...]

詳細を見る

バースデーアフタヌーンティー11月（ケアハウス）

本日は１１月生まれの方２名をアフタヌーンティーにご招待致しました。 果物とスイーツがお好きなお二人のご要望にお応えしフルーツタルトをご用意しました。 また和スイーツも召しあがりたいとのご希望にシューク[...]

詳細を見る

すき焼き（ケアハウス５、6番街）

本日ですき焼き週間最終日です。 今日もたくさんのお客様が下ごしらえに参加して下さいました🙌 包丁を持ったのは何年ぶりかしら？などとお話ししながら楽しく行いました。 今日も囲炉裏鍋は大好評！！皆様の食欲[...]

詳細を見る

すき焼き（ケアハウス3番街）

本日すき焼き３日目。３番街のお客様とLet′ｓ cooking！！ しばらくお料理していないから・・・とおっしゃていましたが、いざ包丁を握るとあっという間に切り終わってしまいました。 １人ずつお出しし[...]

詳細を見る

すき焼き（ケアハウス　1番街）

本日もすき焼き(^^♪です。 今日は１番街のお客様と一緒に作り出来たてアツアツを頂きました。 お肉こんなに食べられないわ～とおっしゃっていましたが、皆さま完食。もったいないから食べちゃうわ。と今日も大[...]

詳細を見る

すき焼き（ケアハウス　2番街）

今日のお昼はすき焼き(^^♪ 野菜の切り方から盛り付けまで皆様で話し合い行いっという間に完成！！ いよいよ実食です。 おひとりずつ囲炉裏鍋で頂きます。お肉登場に拍手が👏 皆さま真剣です。 美味しい。や[...]

詳細を見る

秋祭り

天高く馬肥ゆる秋。。。 今日は透き通るような秋晴れの空の下、秋祭りを開催しました！ ドラム缶で焼いたホクホクの石焼き芋に、目の前で調理される鮭とキノコのホイル焼き、揚げたてアツアツのフライドスイートポ[...]

詳細を見る

初冬の薬膳《管理栄養士》

暦の上では昨日が「立冬」でしたね。しかし今日も暖かく過ごしやすい１日でした。 薬膳でも冬は立冬から立春までの３か月間をいいます。ちょうど真ん中にあたる冬至に向かって陰が成長していきます。 冬の養生は身[...]

詳細を見る