施設日記
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2022.06.01
大盛況!!野菜マーケット【デイサービス】
野菜マーケットを開催しました。 皆様真剣な眼差しで「これいくら、あれいくら」と楽しそうに 野菜を選んでいました。 新鮮なブロッコリーやトウモロコシ、トマトが大盛況でした。 次回もお楽しみに(^^) &[...]
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2022.05.25
🍎腸活café 第2弾!(ケアハウス・デイサービス)🍎
腸活café第2弾!! 今日の午後は美味しくてお腹に良いデザートをご用意し、管理栄養士と看護師がケアハウスとデイサービスにお邪魔しました。 今日のメニューは『林檎と塩麴のコンポート~バニラアイスに添え[...]
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ひ孫さん♡(ケアハウス)
先日ひ孫さんがお生まれになりましたお客様に、 お生まれになった体重と同じ重さのお米の内祝いが届きました(*^-^*) 「目に入れても痛くない」ホントその通りよね( *´艸`) 食べちゃった♡ と冗談も[...]
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2022.05.24
発酵BBQ2日目(デイサービス)
こんにちは!(^^)! 朝からお天気に恵まれ絶好のバーベキュー日和になりました。 「今日のお昼はバーベキューなんでしょ!!」と車内はお昼の話で 大盛り上がり!! バーベキューが始まると、「美味しいお肉[...]
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2022.05.23
発酵BBQ(1日目)《デイサービス》
青空のもと、発酵BBQを行いました。 お味噌を塗った焼きおにぎりや塩麴に漬けた鶏・豚・牛肉、塩麴焼きそば、甘酒を使った野菜のオリーブ焼き等々…麹効果でとっても柔らかなお肉の食べ比べ! 発酵[...]
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2022.05.19
はとむぎマフィン!【管理栄養士×衛生委員会コラボ 第1弾】
昨年度の行徳翔裕園のテーマ『美と健康』をさらに発展させ、今年度は台湾在住の産業医と行徳翔裕園の管理栄養士がコラボ! 産業医オススメの台湾食材を使用した健康スイーツを管理栄養士が手作りし、職員の仲間たち[...]
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甘い物は罪じゃない🎵(ケアハウス職員)
普段、業務の合間や休憩時間に。。。 気付くとちょこっとお菓子に手が伸びてしまう職員。 そんな私たちの救世主( *´艸`) 身体に良い「はとむぎマフィン」を管理栄養士が作ってくれましたー♡ とっても美味[...]
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2022.05.18
塩麴作り~後編~<ケアハウス>
仕込みから1週間・・・とうとう出来上がりました!! 今日は白菜の塩麴付けを作りました。 皆さまの包丁さばきはご健在!あっという間に白菜を切り終わり漬け込み完了。 塩麴の味見をして・・・この塩分ならこの[...]
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発酵ランチ《管理栄養士》
本日のお昼は「発酵ランチ」です。 今月の発酵食材「塩麴」を使った献立です。 今日のメニューは・・・十六穀ご飯、鶏肉の塩麴ソテー、きのこのワイン蒸し、南瓜とさつま芋の塩麴サラダ、春野菜の豆乳味噌スープで[...]
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2022.05.17
バースデーアフタヌーンティー(ケアハウス)
本日は5月生まれの方をアフタヌーンティーにご招待いたしました。 ヘアセットやマニュキュアなどいつもよりちょっぴりおしゃれしてご参加下さいました。 本日のメニューは・・・ フォカッチャサンド2種、白桃と[...]
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