施設日記
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2023.10.14
栄養課 秋の薬膳献立
こんにちは！栄養課です。
今日の昼食は“秋の薬膳献立”でした。
各フロアーに秋の養生のポイントや使用した食材の効能を掲示しています。
今が旬の身体にいい食材で作った料理を食べて、これから到来する寒い冬に負けない準備をしていきましょう。
さらに今回はご利用者様と近所のスーパーに買い物に行き、ご利用者様に食材を選んでいただき購入してきました。皆さん秋の味覚がたくさん並んでいる店内で楽しそうに、そしてしっかりと目利きされていらっしゃいました。
こちらが購入してきた食材です。今が旬の物を多く選んできました。
～サバ・しいたけ・しめじ・牛乳・里芋・さつま芋・長ネギ～
