• 2023.12.05

  デイケア　切り干し大根作り

  翔裕園農園で採ってきたきた丸々と大きな大根は、キレイに洗って切り干し大根

  にするためみんなで手分けして切りました。

  太いのや細いもの・・・様々な形になりましたが、色んな味になって楽しいよね

  と包丁を持って真剣な表情です。

  干して水分が抜けた大根は、食物繊維やカルシウム、カリウム、鉄などミネラルも

  豊富。栄養がギュッと詰まった切り干し大根になります。

  どんなお料理になるのか今から楽しみです☆

  

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