施設日記
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2023.06.06
梅仕事！
そろそろ、まんまるなかわいらしい梅がお店に出始めました。
今年もお客様と一緒に梅酒、梅ジュース作りに挑戦します。
まず、今日は、梅のヘタを綺麗にはずして、冷凍する梅仕事。
一度冷凍すると、美味しい梅酒やジュースが作れるそうです。
皆さん真剣ですが、手慣れた感じで、小さな梅のヘタを竹串で上手にはずして頂きました。
重さを図って、水気を取って、とても綺麗に梅の準備が整いました。
次は冷凍して、数日寝かせたあと、梅酒、梅ジュース作りを行っていきます。
つづきは、また今度ご報告いたします。
