施設日記
-
2022.09.09
重陽の節句（栄養部門）
皆様こんにちは！栄養部門です。
９月９日は重陽の節句です。
重陽の節句は平安時代の初めに中国から伝わったとされています。
古来中国では奇数の日は縁起の良い「陽の日」とされ奇数が重なる日を祝い節句としました。中でも一番大きい陽の数である９が重なる日を重陽と呼び、五節句の1つとして親しまれる行事になったそうです。
重陽の節句は菊を楽しむ節句とも言われています。また、作物の収穫時期と重なる為、庶民の間では栗の節句として栗ご飯を食べて祝っていたとも言われています。
そこで本日の昼食は菊や栗を使ったお食事をご用意しました。
～本日の献立～
栗ご飯、鰤と茄子の甘酢あん、小松菜の菊花和え、梨のコンポート、すまし汁です。
皆様栗ご飯を「美味しい」とよく召し上がってくださっていました(*^-^*)
