施設日記
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2022.06.25
ブルーベリーを使って・・（栄養部門）
昨日、採ってきたブルーベリーを使ってジャムを作りました。
鍋にブルーベリー、砂糖、レモン果汁を入れ、火をいれいざ調理！
水分が出るまで強火で煮ます
段々と煮立ってきました。
水分が出たらアクを取り、その後中火で１０分程煮たら完成。
栄養士お手製ブルーベリージャムの完成です。
早速、デイサービスおやつバイキングで提供させていただきました。フルーツトライフルにかけて召し上がっていただきました。
ご入居のお客様にも提供する予定となっております＾＾お楽しみに。