施設日記
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2023.01.21
大寒の養生（栄養部門）
こんにちは。栄養部門です。
昨日は一年で最も寒い日を表す「大寒」でしたね。まだまだ寒い日が続きますので、
本日は薬膳をご用意いたしました。薬膳とは中国の伝統医学の考えで、体調に合わせて食材を取り入れ
体の不調を整える効果があるそうです。主菜の家常豆腐に使用した豆腐と白菜は体を潤すので、乾燥している冬には
お勧めの食材です。生姜も入っており体が温まります。
＊十五穀米入りご飯
＊家常豆腐
＊かぼちゃのいとこ煮
＊杏仁フルーツ
