• 2024.02.03

  節分献立（栄養部門）

  こんにちは！

  今日は「節分」ということで、昼食に太巻きと稲荷寿司をご用意しました(^^)/

  

  【献立】

  ・太巻き＆稲荷寿司

  ・いわしのかつお煮

  ・高野豆腐の煮物

  ・沢煮椀

  ・みかん

   

  最近では節分の料理として恵方巻が定着してきましたね。

  今年の恵方は「東北東」だそうですよ！

  みなさん東北東を向いて食べたでしょうか？(^^)

   

  献立に入っているイワシも節分に食べられる食材のひとつですね。

  鬼はイワシのにおいと柊の棘が苦手とされており、イワシを焼くときに出る煙と柊の葉の棘で鬼を追い払うという意味があるそうですよ。

  

   

   

   

   

   

   

   

   

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