施設日記
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2025.02.25
ご当地料理の日～新潟県～
今日はご当地料理の日。今月は新潟県でした。
新潟のタレかつ丼は一般的に全国で食べられている卵とじのかつ丼とは異なり、揚げたてのカツを甘じょっぱいタレにくぐらせ、ご飯にのせるシンプルなものです。
おやつは笹を添えたやわらかよもぎ団子で笹団子風に。
一般デイサービスでは恒例のご当地手作りおやつ。
よもぎ小豆ケーキを炊飯器で焼きました。
よもぎの風味が小豆とケーキの甘さによく合うんです。
粉砂糖が粉雪のようですね。
さて、来月は「山形県」です。お楽しみに！