施設日記
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2023.01.01
2023年🌅明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
昼食にはおせち料理をいただきました。昔から色々な意味のある縁起のよい食べ物ですね。
海老…髭を老人と例えて「海老」と書き、茹でると腰が曲がるので、長寿の象徴とされています。
伊達巻…見た目が書物のような巻物に似ていることから、「知識が増えるように」という願いが込められています。
黒豆…豆は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。「まめに働く」といった語呂合わせからも、おせちには欠かせない料理です。
数の子…ニシンの卵である数の子は、卵の数が多いことから子孫繁栄を意味します。また、ニシンに二親の漢字をあてて、両親の長寿も祈願します。
栗きんとん…黄金色に輝く財宝に例えて、豊かな1年を願います。
紅白なます…細切の人参と大根で水引きをイメージ。一家の平和や安全を祈る縁起物とされています。
各お料理の縁起にあやかって、よい1年となりますように。