• 2023.05.27

  おたのしみおやつ『ティラミス』

  今日は月に一度のお楽しみおやつの日。今月は『ティラミス』です。

  ティラミスとは、コーヒー液やエスプレッソをたっぷりと染みこませたビスケットにマスカルポーネチーズを用いたクリームを重ねて冷やし固め、ココアパウダーをかけたデザートです。

  

  ビスケット部分にはやわらかいブッセを用いて、しっとりと仕上げました。1990年代に大ブームとなったイタリアンデザートのティラミス。コーヒーのほろ苦さが男性女性ともに好評でした。

施設日記一覧へ戻る