• 2022.08.30

  ご当地料理の日～宮崎県～

  本日は、月に一度のご当地料理の日です。

  昼食に宮崎県のご当地料理「チキン南蛮」と「冷や汁」を提供しました。

  現在では全国的に有名なチキン南蛮は、宮崎県延岡市が発祥とされています。衣をつけて揚げた鶏肉に甘酢タレをからめ、手作りタルタルソースをかけました。みょうが・しそを使用した冷や汁は、食欲がないときでもさっぱりと召し上がっていただけるメニューです。

  

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