施設日記
-
2022.07.27
夏の薬膳料理（栄養部門）
毎日気温の高い日が続き、食欲も落ちてしまいそう…
そんな皆様に本日の昼食は薬膳カレーを提供致しました。
本日のカレーはルウから手作りです！朝から厨房の中はスパイスの香りで
いっぱいでした。夏野菜を入れたあっさり味のカレーに仕上がりました(*^-^*)
ご飯も麦ごはんを炊き、食物繊維も適度に摂り腸内環境も整えられるように
してみました(^^♪
夏は暑い為に冷たい食べ物や飲みものを摂ることが多く
身体を冷やしてしまいがちです。
冷えは胃腸の動きも悪くなり消化不良や食欲不振、下痢などの
原因につながります。
汗をかくと水分とともに「気」も失われ夏バテの原因となってしまいます。
揚げ物や脂っこいものは避けてあっさりした食事を心がけ、水分とミネラルの
補給をしながら旬の野菜の力も借りて身体の熱を取りながら体調を
整え、暑い夏を乗り切たいと思います！