施設日記
-
2023.02.21
アス飯ランチ2月💪
本日は「アス飯💪」アスリートのお食事をシニアのお食事にアレンジしたものです！
今回は運動を長く続けられるように「持久力を高める」献立です。
＜メニュー＞
ご飯、カラフル青椒肉絲、ツナときのこのポン酢和え、あさりのポテトサラダ、中華スープです。
持久力を高めるには酸素が必要。その酸素を全身に運ぶには鉄分も必要です。あさりや牛肉には鉄分が多く含まれ、特に動物性タンパク質とピーマンなどに含まれるビタミンＣを一緒に摂ることで吸収率がアップすると言われています。また糖質（ごはん）をしっかり摂り効率よくエネルギー源に変えるためビタミンＢ群（十六穀米、ツナ、豆腐など）も一緒に摂ります。このビタミンＢ群は体に貯めることが出来ないので定期的に摂ると良いようです。
午後のリハビリでは皆様の元気な声が聞こえていました！！
明日は「腸活カフェ」です。お楽しみに😊
