施設日記
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2023.09.08
地産地消
地産地消の取組みとして、地元の野菜を使用した献立を提供いたしました。
本日の献立は、
ご飯、鶏肉のラビィゴットソースがけ、茄子の揚げびたし、りんごのコンポート、コーンポタージュになります。
ラビィゴットソースとは細かく切った野菜を酢やレモン汁で味付けしたものです。
ソースは2種類。
赤いソースはトマトで甘めの味、白いソースはマヨネーズに辛子が入った少しピリ辛な味に仕上げました。
そして今回はラビィゴットソースに、地元のトマト🍅と胡瓜🥒を使用しました！
皆さん美味しく頂きました！
栄養課