• 2023.09.23

  今月の薬膳メニュー♪

  こんにちは☺

  今月の薬膳メニューの紹介です🍽

  

  【萩ごはん】

  秋の七草の一つ、萩の赤い花に小豆を、

  葉に枝豆を見立てて「萩ご飯」と言います。

  小豆も枝豆も疲労回復効果があります。

  【えのきのすまし汁】

  えのきには腸を潤し、便通を良くする作用、

  わかめには体にこもった熱と余分な水を排出し、

  気を巡らせる作用があります。

  【さんまとひじきのつみれ煮】

  さんまには気を補って血の巡りを良くし、貧血の解消に効果的。

  ひじきにも血を補う作用があり、貧血や乾燥肌を予防します。

  【モロヘイヤとトマトのサラダ】

  体の過剰な熱を冷まし潤いを補う作用があります。

   

  今月の薬膳のポイントは・・・🍂

  秋の養生には夏に消耗した気と潤いを補うことが大切です。

  また、やってくる寒さに備え、

  気を補って体を温める作用があるものを食べましょう。

   

  １０月の薬膳メニューは

  １１日(水)の予定です♪

   

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