• 2023.11.09

  富山フェア（栄養部門）

  こんにちは！

  今日は秋らしい天気でとても過ごしやすい日ですね♪

  本日はデイサービスにて、富山県の郷土料理をお出ししましたよ(^^♪

  

  【献立】

  ・ます寿司

  ・氷見うどん

  ・よごし

  ・すりみ揚げ

  ・里芋煮

  ・ぶどうゼリー

   

  富山県といえば「鱒寿司」ということで、頑張って手作りしてみました☆

  みなさんに「おいしいわ」と言っていただけてよかったです！

  

   

  一緒に盛り付けられている「よごし」も富山県の郷土料理で、名前の由来は諸説あるようですが、きれいに洗ってゆで、細かく刻んだ野菜を油で炒めて味噌や醤油で味をつける（汚す）ことからついた名前とも言われているそうですよ。

  次回の郷土料理もお楽しみに♪

   

   

   

   

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