施設日記
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2024.06.25
ご当地料理の日～福井県～
今日はご当地料理の日。今月は福井県です。
～献立～
〇ボルガライス
〇ブロッコリーの塩昆布和え
〇カニカマと三つ葉のすまし汁
〇ごま豆腐の黒みつかけ
「ボルガライス」は福井県武生市で1980年以前に登場したメニューでオムライスの上にカツをのせデミグラスソースなどのソースをかけたご当地料理です。
ボリューム満点で、ご利用者様も職員も「おいしい！」と喜んでいました。
一般デイではご当地手作りおやつとして「フルーツクリーム水ようかん」を提供しました。
福井県の水ようかんといえば冬の風物詩だそうです。
今回は水ようかんをアレンジしたおやつです。
こちらも皆様に大好評でした。