施設日記
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2025.01.10
LIVEパスタ１月（ケアハウス）
今月もLIVEパスタを開催！！
各番街に管理栄養士がお邪魔し、目の前で出来立てパスタをお出しします🍴
今回のパスタは「和風カルボナーラ」見た目は普通のカルボナーラですが。。。白だしを効かせ軽めに仕上げました。
カルボナーラは火加減が命。卵に火が通っていなくても通りすぎても口当たりが悪くなる。。。簡単そうで意外と難しいパスタなんです。だからこそ出来立てをお出ししたい！！そんな思いで作りました😊
そしていよいよ実食・・・今回も☆☆☆頂いちゃいました😂一緒にお出ししたきのことベーコンの豆乳スープも皆さんからお墨付きを頂きうれしい限りです。来月もがんばっちゃいます。
来月はいよいよ最終回です。おたのしみに。
